Préparation 40 min

Cuisson 15 à 20 min

Repos 30 min

Ingrédients pour la Mousse au chocolat : 

• 375 g de farine de blé
• 2 oeufs
• 75 g de poudre d'amande
• 150 g debeurre
• 80 g de sucre
• Une pincée de sel
• Pâte à tartiner Lait Spéculoos & Cannelle Noël
• Du sucre glace pour la décoration

Étapes

Mélangez la farine de blé, la poudre d’amande, le sucre, une pincée de sel et le beurre coupé en petits morceaux et travaillez rapidement la pâte à la main afin d'avoir une pâte sableuse. 

Ajoutez les œufs et mélanger la pâte afin de former une boule. Laissez reposer la pâte 30 minutes au frais. 

Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travail préalablement fariné.

Découpez la pâte à l’aide d’un emporte-pièce en forme d'étoile

Faites un trou au centre de la moitié des biscuits grâce à un emporte-pièce en forme d'étoile plus petit que celui utilisé précédemment. 

Mettre au four entre 15 à 20 minutes à 165°C

Laissez refroidir puis étalez la pâte à tartiner lait Spéculoos & Cannelle sur les biscuits et recouvrez avec un sablé troué d'une étoile.

Il ne vous reste plus qu'à saupoudrer de sucre glace et à déguster !