Préparation 15 min

Cuisson 30 min

Ingrédients 

• 190 g de farine
• 3 œufs
• 25 cl de lait
• 1 courgette râpée
• 10 cl de crème épaisse
• 3 c.a.s d’huile d’olive
• 2 c.a.s de Mathildette Apéro Marrakech
• 2 c.a.s de tartinable Courgettes grillées au miel
• Mélange du trappeur
• 2 tranches de saumon fumé
• 1 pot d’œufs de truite

La préparation

Verser la farine dans un saladier, ajouter les œufs et mélanger avec un fouet.

Râper la courgette et la faire revenir 10 minutes dans une poêle bien chaude.

Ajouter le lait, l’huile, la courgette, les 2 cuillères de Mathildette Apéro, quelques tours de mélange du trappeur, mélanger encore afin d'obtenir un mélange homogène.

La cuisson

Mettre le gaufrier à chauffer, verser de la pâte et laisser cuire les gaufres.

Tailler les gaufres en cœur à l’aide d’un emporte-pièce.

La garniture

Mélanger la crème avec le tartinable de courgettes puis monter les gaufres : mettre une cuillère sur les cœurs, ajouter un petit morceau de saumon fumé, des œufs de truite, et parsemer de ciboulette ciselée.