Zubereitungszeit 60 Minuten

 Backzeit 10 Minuten

Ruhezeit 30 Minuten

Zutaten:

• 250g Mehl
• 100g Butter, in kleine Stücke geschnitten
• 100g Zucker
• 1 Ei
• Eine Prise Salz
• Puderzucker
• Ein paar Erdbeeren
• Aufstrich
• Erdbeer- und Aprikosenmarmelade

Zubereitung

Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben.

Mischen und zu einer glatten, homogenen Kugel formen. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Eine Arbeitsfläche bemehlen, den Teig dünn ausrollen und 40 Kreise mit einem Ausstecher ausstechen. In die Hälfte davon Formen in der Mitte schneiden (mit Herz-, Stern-, Rund-Ausstechern usw.).

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 10 Minuten bei 180°C backen.

Abkühlen lassen, dann Marmelade oder Aufstrich auf die ganzen Kekse geben. Die Kekse mit den ausgestochenen Formen darauf legen und mit Puderzucker bestreuen.

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