Entdecken Sie unsere Hirschtörtchen mit Fine Champagne. Eine Spezialität, die wir Ihnen enthüllen müssen!

Was ist Fine Champagne eigentlich? Es handelt sich um eine Mischung aus Weinbrand aus dem ersten großen Anbaugebiet Grande Champagne und einem Weinbrand aus dem zweiten Anbaugebiet Petit Champagne. Daher wird der Begriff "Fine Champagne" von allen Cognac-Häusern verwendet. Keine Sorge, unser Hirschtörtchen wird Ihnen nicht den Kopf verdrehen, sondern Ihre Geschmacksknospen!

Ein großes unverzichtbares Klassiker auf den großen Tischen, unsere Hirschpastete mit Jägersauce!

Was ist die "Jägersauce" also? Es handelt sich um eine Zubereitung, die aus der Reduktion von Rotwein hergestellt wird. Häufig dick und cremig, eignet sie sich hervorragend als Beilage zu Fleisch... also perfekt in einer Pastete!

Ein Geschmacksexplosion, um Ihre Aperitifs zu begleiten! Diese Hummerceme, verfeinert mit Guérande-Salz, kann auf unseren goldbraunen Toastscheiben oder mit unseren Grissinis genossen werden.

Sie kann auch bei Ihrer kulinarischen Zubereitung verwendet werden.

Wie wäre es mit dem Probieren einer guten Wildschwein-Terrine mit roten Früchten, die von Oma Mathilde mit Liebe zubereitet wurde? Die Erinnerungen an Familienessen um einen endlosen Tisch herum! Das ist der Geist, den wir mit Ihnen durch unsere verschiedenen Rezepte teilen wollen.

Probieren Sie eine leckere Terrine von Qualität mit unserer Terrine mit 3% Aroma von schwarzen Trüffeln. Diese Terrine wird Ihnen die Eleganz und Feinheit einer außergewöhnlichen Speise zurückgeben.

Gänseleber von ganzen Enten aus Südwestfrankreich IGP

Präsentiert in einer schönen Schatulle, bereit zum Verschenken oder zum Genießen, wird dieses Trio Ihren Gaumen für einen raffinierten Aperitif oder Vorspeise anregen.

Unsere Schachtel besteht aus 3 stückigen Tartaren à 90 g:

• Vergnügen von 20% Entenleber mit Jurançon
• Hummer mit Gänseleber
• Zwiebelkompott

Mit ihrem feinen und würzigen Geschmack wird es von allen Terrinenliebhabern, ob jung oder alt, geschätzt werden! Der Piment d'Espelette bringt seinen einzigartigen und köstlichen Geschmack in unsere geschmackvolle Terrine!

Entdecken Sie unsere IGP ganze Entenleber, die mit Leidenschaft ausgewählt wurde. Diese Spezialität der Festtische am Ende des Jahres ist eine unverzichtbare Delikatesse, um Ihre Gäste zu überraschen. 

Lassen Sie sich von unserer Entenpastete mit grünem Pfeffer verführen, eine raffinierte Spezialität, die die Zärtlichkeit der Ente und den pikanten Touch des grünen Pfeffers vereint. Nach traditionellem Rezept zubereitet, enthüllt diese Pastete authentische und subtile Aromen. Ideal für Ihre Aperitifs!

Genießen Sie unseren fabelhaften Gänseleberblock aus dem Südwesten mit IGP.

IGP, eine offizielle Garantie für Herkunft und Qualität.

Im Südwesten wurden Enten und Gänse schon immer mit Getreide gefüttert. Die aufkommenden Innovationen - die Konservenindustrie und die Einführung von Mais im 16. Jahrhundert - haben zu der Entwicklung dieses Teils Frankreichs beigetragen. Heute profitiert die Foie Gras aus dem Südwesten von den besten Innovationen und trägt weiterhin das altehrwürdige Wissen fort.

Mit ihrer Bezeichnung verpflichtet sich die Gänseleber zur Rückverfolgbarkeit der Produkte und fördert optimale Aufzuchtbedingungen. Alle Schritte folgen einem strengen Pflichtenheft, um das bestmögliche Endprodukt zu erhalten.

Für das Untertauchen mit Genuss und um einen Tisch zu schaffen, der zu Ihnen passt, wählen Sie unsere Mini-Sesam-Grissini. Einfach zu handhaben, werden sie die richtige Menge für einen optimalen Verkostung nehmen! Der Geschmack von Sesam wird Ihrem Verkostung den kleinen genussvollen Touch geben.

Mit unserer Entenpastete mit Zwiebelkonfitüre reisen Sie in den französischen Südwesten und teilen ein angenehmes Essen oder Picknick mit Familie und Freunden.

Dieses aromatische Rezept mit schwarzem Trüffel kombiniert den rustikalen Charakter der Entenbrust mit dem Adel des Entenleberparfaits, um Ihnen diese köstliche Terrine aus dem Périgord anzubieten.

Entdecken Sie unser Trio von Terrinen "Festlich" für perfekte Toasts und den Einstieg in Ihre Mahlzeiten.

Es besteht aus:

• Eine Terrine von Reh mit Feinschmecker Cognac 90g
• Eine Terrine mit aromatisiertem schwarzen Trüffelsaft 3% 90g
• Eine Ententerrine mit geräucherten Entenbrust 90g

Schöne Entdeckung und Verkostung für Sie!

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