Préparation 20 min

Cuisson 15 min

Ingrédients

• 250 g de farine
• 3 œufs
• 1/2 litre de lait
• 2 c. à s. d'eau
• 2 c. à s. d'huile d'olive
• 1 c. à s. de jus de citron
• 1 pincée de sel
• 1 pot de confiture au choix Le Comptoir de Mathilde 
• 1 pot de crème de marron Le Comptoir de Mathilde 
• 1 pot de miel au choix Le Comptoir de Mathilde

Préparation

Mettre la farine dans un saladier, faire un puit et casser les œufs. Ajouter l'huile, le sel et un peu de lait. Travailler vigoureusement la pâte avec une cuillère en bois afin de casser les grumeaux . Ajouter progressivement le reste du lait et mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne homogène. Ajouter le jus de citron ainsi que l'eau, mélanger et laisser reposer 2 à 3 heures à température ambiante, le tout recouvert d'une serviette.

Dans une poêle bien chaude, verser une louche, faire cuire environ 90 secondes, retourner et laisser cuire encore 90 secondes.

Garnir les crêpes des différentes confitures, crèmes et miels. Rouler et couper en tronçon puis monter sur des piques en bois.