L'histoire du célèbre Candy cane / Sucre d'orge

La gourmandise fait partie de chaque fête, et les bonbons ont de multiples occasions pour être mangés. C’est pourquoi aujourd’hui nous allons vous conter l’histoire gourmande des Candy Cane de Noël.

Selon la légende, c’est en Allemagne que cette friandise prit sa première forme. Alors que les croyants se rendaient à l’Eglise durant la veillée de Noël, les enfants turbulents s’amusaient et faisaient beaucoup de bruit dans l’Eglise. Pour réussir à les occuper, le maître de chapelle demanda à un confiseur local de fabriquer des sucreries en forme de bâton. Cette forme voulait rappeler la crosse utilisée par les bergers lors de leurs visites à l’enfant Jésus. Cette friandise était donc donnée à tous les enfants pendant l’office religieux afin de les occuper et  les récompenser pour leur sagesse.

La couleur de ces bâtons a également une grande signification : le rouge permet de représenter la vie. Bien évidemment, la démocratisation de ce bâton fait que les couleurs peuvent varier selon les goûts et les envies de chacun.

Au Comptoir de Mathilde, nous avons eu l’envie de représenter le traditionnel bâton rouge tout en ajoutant notre petite touche.