Nos traditions de Pâques 

Nous retrouvons souvent à cette période de nombreuses figurines, qu’il s’agisse de poules, de cloches, de paniers ou encore d’œufs…

Aujourd’hui, notre rubrique « Histoire et Chocolat » s’anime donc pour Pâques.

Pour les croyants, Pâques est avant tout un événement chrétien, mais comment passes-t-on d’une croyance religieuse à de délicieux chocolats ?

L’ŒUF, le commencement de notre tradition... oui oui, tout est parti de là !

Il y a 5 000 ans, lors de la venue du printemps, les Perses, les Romains et les Égyptiens avaient pour traditions de se donner des œufs de poules afin de souhaiter fécondité et renouveau et ainsi porter bonheur à la personne. En Europe, Pâques – comme vous le savez – est la fête commémorant la résurrection de Jésus. Le dimanche permet de marquer la fin du carême. Auparavant, cette période dite de Carême interdisait aux personnes en jeun de manger des œufs.

À la fin des 40 jours de carême, les personnes s’offraient donc tous les œufs des poules produits durant cette période. 40 jours, cela en fait des œufs…

Au XVème siècle, en Alsace plus précisément, les personnes appréciaient décorer des œufs de poule, destinés ensuite à être mangés. Finalement, notre idée provient d’Alsace .. ! Cette pratique se répand peu à peu et au XVII siècle, les cours princières mettent à la mode ce type de pratique. Ainsi, l’on pouvait retrouver de jolis œufs ornés contenant parfois des surprises.

Il est encore aujourd’hui complexe de connaitre la date exacte de l’invention des œufs en chocolat : qui a pu être la première personne à trouer de part et d’autre l’œuf afin d’y remplir une délicieuse gourmandise ? Ce que l’on sait, c’est qu’à l’aube du XIXème siècle, les premiers en œufs en chocolats font leur apparition. Les progrès techniques de l’époque permettaient de travailler la pâte de cacao, et de réaliser de jolis moules aux formes diverses.

Voilà pourquoi aujourd’hui, nous avons l’habitude de manger des œufs en chocolat pour Pâques. Et dire qu’à l’époque ce n’était pas du chocolat…

Et les cloches ou les lapins dans tout ça ?

Pendant de nombreux siècles, les cloches des églises ne pouvaient plus sonner entre le jeudi « saint » et le dimanche de Pâques. Cela afin de signaler le deuil … Une tradition que l’on pouvait avoir en France, en Belgique et en Italie.

Pour magnifier un peu l’histoire, on racontait aux enfants que les cloches étaient à Rome pour se faire bénir par le Pape. En revenant, elles déposaient dans les jardins les œufs en chocolat et carillonnaient pour le signaler aux enfants. En Allemagne et à l’est de la France, c’est le lapin (symbole de la fertilité et du printemps dans la tradition païenne) qui déposait les œufs .. aux Etats-Unis un lièvre. Il est également possible de retrouver des cigognes ou encore des coucous… toutes les imaginations sont bonnes pour manger du chocolat.

Maintenant vous savez tout ! Vous penserez donc au passé lorsque vous mangerez vos chocolats de Pâques, en vous rappelant la chance que vous avez.