Préparation 60 min

Cuisson 10 min

Repos 30 min

Ingrédients :

• 250g de farine
• 100g de beurre coupé en petits morceaux
• 100g de sucre
• 1 œuf 
• 1 pincée de sel
• Sucre glace
• Quelques fraises
• Pâte à tartiner
• Confiture de fraise et d'abricot

Préparation

Mettre la farine, le beurre, le sucre, l’œuf et le sel dans un saladier.

Malaxer et former une boule bien homogène. Laisser reposer 30 minutes au frais.

Fariner un plan de travail, étaler la pâte finement, découper 40 ronds à l'emporte-pièce, dans la moitié d'entre eux faire la forme au centre (à l'aide d'emporte-pièces coeur, étoile, rond, ...).

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, enfourner 10 minutes à 180°C.

Laisser refroidir, mettre de la confiture ou de la pâte à tartiner sur les sablés pleins. Ajouter ceux ayant une forme par dessus, saupoudrer de sucre glace.

L'astuce de Mathilde

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