Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Ingrédients 

• 125 g de farine
• 160 ml de lait écrémé
• 2 œufs 
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 c. à c. de levure chimique
• 3 c. à s. de sucre de canne
• 1 pincée de sel
• 50 g de beurre
• 5 pots de pâte à tartiner Le Comptoir de Mathilde 

Préparation

Mélanger la farine et la levure puis ajouter le sucre de canne, le sucre vanillé et le sel. Dans un second récipient, mélanger les jaunes d’œufs et le lait. Y incorporer la farine en saupoudrant délicatement pour éviter les grumeaux . 

Laisser reposer 30 minutes.

Monter les blancs en neige puis incorporer délicatement .

Prélever la pâte à Pancake avec une petite louche et la répartir au centre d ’une poêle à pancake chaude et bien beurrée. 

Cuire jusqu’à ce que le pancake dore sur les bords et le retourner.

Monter la Pancake Tower en tartinant généreusement les Pancakes de différentes Pâtes à Tartiner à l'aide du tartineur Le Comptoir de Mathilde.

L'Astuce de Mathilde 

Pour un effet « waow » devant vos convives et une meilleure tenue de la Pancake Tower, laisser vos pâtes à tartiner au réfrigérateur pendant une heure avant le montage.