Préparation 40 min

Cuisson 30 min

Ingrédients

• 1 rouleau de pâte feuilletée 
• 2 courgettes 
• 3 carottes de chaque couleur  (jaune, orange, violette)
• 1 pot de tapenade noire aux herbes de Provence
• 1 Terrine chevreuil à la fine champagne
• 1 sachet de Tartinettes dorées
• Herbes de Provence
• Huile d'olive 
• Sel

Préparation

1. Pré-cuisson de la pâte :

Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte dans un moule, couvrir de papier de cuisson, d'haricots secs et cuire à blanc 20 minutes puis laisser refroidir.

2. Cuisson des légumes :

Laver et éliminer les extrémités des courgettes et des carottes, puis les tailler en tagliatelles avec un économe ou une mandoline.

Les blanchir à l’eau bouillante 3 minutes. Cuire les carottes violettes à part pour ne pas colorer les autres légumes. Egoutter et sécher avec du papier absorbant.

3. Assemblage et cuisson de la tarte : 

Napper le fond de tarte de tapenade. Garnir de tagliatelles de légumes en spirale, assaisonner d’herbes de Provence, de quelques tours de moulin à sel puis arroser d’un filet d’huile, et cuire 5 minutes au four.

4. Finitions : 

Parsemer de quelques cuillères de tapenade et servir avec la terrine disposée sur des petites tartinettes dorées.