Bereidingstijd 60 minuten

 Baktijd 10 minuten

Rusttijd 30 minuten

Ingrediënten :

• 250g bloem
• 100g boter, in kleine stukjes gesneden
• 100g suiker
• 1 ei
• Een snufje zout
• Poedersuiker
• Een paar aardbeien
• Pasta om te smeren
• Aardbeien- en abrikozenjam

Bereiding

Doe de bloem, boter, suiker, ei en zout in een kom.

Kneed en vorm een gladde, homogene bal. Laat 30 minuten in de koelkast rusten.

Bestuif een werkoppervlak met bloem, rol het deeg dun uit en steek 40 rondjes uit met een koekjessteker. Snijd in de helft daarvan vormen in het midden uit (met hart-, ster-, ronde uitsteekvormpjes, enz.).

Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak 10 minuten op 180°C.

Laat afkoelen, smeer jam of pasta om te smeren op de hele koekjes. Voeg de koekjes met de uitgesneden vormen erop toe en bestrooi met poedersuiker.

Mathildes Tip

Voor nog meer verwennerij, varieer de smaken met ons assortiment aan smeerpasta's. Meer dan 20 smaken om uit te kiezen.